フルーティーなりんご酢がピクルスによく合います。
いろんな野菜を漬けても美味しいピクルスのレシピをご紹介します。
朝・昼・晩いつでも食べられるさっぱり爽やかなピクルス。
~純りんご酢のピクルス~
- ピクルス液
- 純りんご酢
- 200cc
- 水
- 400cc
- 砂糖
- 80g
- 塩
- 15g
- 黒胡椒（粒）
- 20粒
- クローブ
- 4粒
- 赤唐辛子
- 1本~2本（種を抜く）
- ローリエ
- 1枚
- 漬ける野菜
- 大根
- 1/4本
- 人参
- 1/2本
STEP.1大根と人参はスティック状に切っておく。
STEP.2ピクルス液の材料はそれぞれの分量で計っておく。
STEP.3鍋に純りんご酢、水、砂糖、塩を入れ溶かしておく。
STEP.4他の材料も全部加えて、沸騰させない程度に煮立たせる。
STEP.5他の材料も全部加えて、沸騰させない程度に煮立たせる。
☆ 今回は、大根と人参だけでしたが、キュウリ・パプリカ・セロリなども合います。
このレシピにぴったりの商品
純りんご酢 500ml
540円（税込）
ハラール酢
香りのよい”ふじ種”を主体にした国産りんご果汁を100％使用しています。やさしい酸味と芳醇な香りが特徴のりんご酢です。カリウムやカルシウム等、リンゴが持っている豊富なミネラルをたっぷり含んだお酢です。冷水で4～5倍に薄めてお召し上がりください。
りんご果汁
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