黒酢のサンラータン

【真黒酢】

タケノコ（水煮）

80g

ネギ

1/4本

干し椎茸

2枚

卵

1個

真黒酢

大さじ5

【A】

　

水

800cc

鶏がらスープの素

大さじ2

【B】

　

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ2

塩

少々

胡麻

少々

ラー油

お好み

【C】

　

片栗粉

小さじ2

水

小さじ2

 

STEP.1
タケノコと干し椎茸（水でもどしておく）は千切りにし、ネギはみじん切りに切っておきます。/p>

 

STEP.2
鍋で【A】を作り、タケノコ・椎茸・ネギを加え煮る。

 

STEP.3
【B】で味付けし、真黒酢を入れひと煮立ちさせる。

 

STEP.4
卵を溶いて流しいれ、最後に【C】をよく溶かして流し入れる/p>

コツ・ポイント

このレシピにぴったりの商品

真黒酢 500ml
1,728円（税込）

有名店御用達

従来の液体発酵に比べ、格段に手間と時間をかけて造りました。成熟度が高く、成分の濃いとてもまろやかな黒酢です。冷水や牛乳で4～5倍に薄めてお召し上がりください。また、ふつうのお酢と同様、様々な調理にお使いいただけます。

原材料：米(玄米)、小麦

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