ヨコ井の酢を造り終わった後の、米や酒粕等のもろみかすは廃棄せず、食物が循環するように、畑などに自然肥料として提供しています。
今回は弊社と同じ江東区にある『夢の島区民農園』さんに提供いたしました。
美味しい野菜の収穫が今から楽しみです。