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赤酢ダレで茄子の揚げびたし

赤酢ダレ・茄子の揚げびたし

すし飯以外にも使える『赤酢』のレシピをご紹介します。

~赤酢ダレ 茄子の揚げびたし~

茄子
2本
生姜
1片
赤酢ダレ
 
赤酢
50cc
砂糖
大さじ2
醤油
小さじ1


茄子の揚げびたし STEP1

STEP.1
茄子を切り、油で素揚げする。

茄子の揚げびたし STEP2

STEP.2
赤酢ダレを合せておく。

茄子の揚げびたし STEP3

STEP.3
油を良くきって、茄子が熱いうちに、赤酢ダレと和える。お好みで、千切りにした生姜をのせる。


茄子の油は良くきって、熱いうちにタレと和えるとタレがよく染込みます。


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